الشيش طاووق يعد من الأطباق المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء، ويتميز بقيمته الغذائية العالية نظرًا لاحتوائه على تشكيلة متنوعة من الخضروات الطازجة وقطع الدجاج الشهية إضافة إلى ذلك يمكن تحضيره بسهولة دون الحاجة إلى جهد كبير مما يجعله من الوجبات المفضلة للأشخاص الذين يعيشون بمفردهم أو لمن يبحثون عن وجبات سريعة ومفيدة، وفيما يلي نستعرض طريقة تحضير الشيش طاووق في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مقادير تحضير الشيش طاووق في المنزل
لتحضير الشيش طاووق بالمنزل يجب توافر المكونات التالية والتي تتواجد في كل منزل وهي:
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من المستردة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الكاتشب.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات فراخ.
- رشة بابريكا.
- بصل مقطع إلى مكعبات.
- فلفل حلو ملون مقطع إلى مكعبات.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
خطوات التحضير
بعد ان وضحنا المكونات اللازمة لتحضير الشيش طاووق يمكن الأن تحضيره بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تقطع الدجاج إلى مكعبات وتمزج مع المستردة، الكاتشب، الزبادي، والتوابل المختارة.
- تخلط مكعبات الدجاج جيدًا بالمزيج وتترك في الثلاجة داخل وعاء مغلق لمدة لا تقل عن ساعة، مع التقليب المستمر.
- ترص مكعبات الدجاج المتبلة على أسياخ خشبية بالتبادل مع قطع البصل، الفلفل، والطماطم.
- توضع أسياخ الشيش طاووق فى صينية وتطهى في الفرن أو على شواية كهربائية حتى تمام النضج.
طريقة عمل شيش طاووق باللحمة
المكونات:
- كيلو من مكعبات اللحم.
- خل وزيت زيتون.
- توابل تشمل بصل مطحون وثوم بودرة.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- مكعبات من البصل والفلفل الملون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
التحضير
- في وعاء نخلط اللحم مع مزيج من التوابل ونتركه يتشرب النكهات لعدة ساعات.
- نضع اللحم المتبل على أسياخ خاصة بالشيش طاووق مع إضافة قطع البصل والفلفل الحلو.
- نضع الاسياخ في الفرن ونتركها حتى تمام النضج.
