تعتبر اسرار تحضير الأرز باللبن من أشهى الحلويات التقليدية، حيث تتضمن مكونات بسيطة لتقدم مذاق استثنائي، بجانب أن هذا الطبق يتكون من حبات الأرز الطرية التي تطهى بعناية في الحليب الكريمي، مع التزيين بطبقة من القشطة الناعمة التي تضيف عليه ملمس حريري، ويمكن تحلية الطبق بمقدار مثالي ليرضي الأذواق العاشقين للحلاوة المعتدلة، الآن سوف نتعرف على أسرار تحضيره والخطوات اللازمة لإتقانه، لضمان الحصول على أشهى وأفضل النتائج.
أسرار تحضير الأرز باللبن
- لإعداد طبق الأرز باللبن الشهي، يتم نقع كوب من الأرز القصير الحبة في الماء لنصف ساعة بعد غسله جيدًا.
- ثم يطهى الأرز في وعاء مع كوبين من الماء على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ومن ثم تخفض الحرارة ليتم استكمال الأرز طهيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- بمجرد امتصاص الأرز للماء، يتم إضافة كوبان من الحليب الكامل الدسم إليه مع نصف كوب من السكر وربع كوب من القشطة، مع التقليب للمكونات جيدًا.
- يمكن تحسين الطعم بإضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر ونصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من كل من القرفة والهيل المطحونين.
- يترك الخليط يغلي برفق لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلًا.
- يتم تقديم الأرز باللبن في أكواب التقديم، مزينًا بالزبيب والمكسرات حسب الرغبة، ويمكن تناوله باردًا أو دافئًا.
نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة
- يمكن استخدام حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي للحصول على نكهة مميزة.
- إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات أثناء الطهي يعزز من نكهة الأرز.
- استخدم قوالب السيليكون لتشكيل الأرز بشكل جميل ويجذب النظر.
- إضافة ملعقة نشا مذابة في قليل من الماء يمكن أن تساعد في زيادة كثافة الخليط.
- يمكنك رش قرفة مطحونة أو هيل فوق الأرز للحصول على طعم مميز.
- للحصول على أفضل النتائج، يفضل استخدام أنواع معينة من الأرز مثل الأرز البسمتي أو الأرز المصري.