تأخذ الشوربة مكانة مشهورة بين الأطباق الجانبية، وتعد عنصراً لا غنى عنه في الولائم، وعلى وجه الخصوص خلال شهر رمضان الكريم، لذلك يتمنى العديد من ربات البيوت إتقان تحضير شوربة الكريمة، كما تتنوع أصناف الشوربات عالمياً، ويتميز كل مكان بطرق تحضير مميزة تعكس ثقافتها الغذائية، شوربة الكريمة، بنكهتها الغنية ومذاقها اللذيذ، تحظى بشعبية واسعة وتفضل على نطاق واسع، في هذا المقال، سوف نستعرض معكم طرق متعددة لإعداد شوربة الكريمة بطريقة مبتكرة وشهية.
تحضير شوربة الكريمة الشهية
لتحضير هذا الطبق، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزبدة للطهي.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- المكونات الإضافية، أدخل ربع كوب من الفطر المقطع وعلبة صغيرة من الذرة للحصول على تنوع في القوام.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض لتكثيف الصلصة.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضف ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- كوب من كريمة الطبخ لإعطاء الطبقة الكريمية المطلوبة.
مراحل تحضير وصفة شوربة الكريمة
- نجلب وعاء على النار، يضاف بداخله الزبدة وتترك حتى تذوب تماماً.
- إنزال البصل المفروم، ثم الثوم والزنجبيل، مع تقليب المزيج حتى تفوح رائحته.
- تضاف مكعبات الدجاج إلى الوعاء، ويحرك حتى يتبخر الماء بالكامل ويصبح لون الدجاج ذهبياً.
- يضاف الفطر ويقلب حتى يذبل تماماً.
- بمجرد طهي الفطر، يتم إنزال الدقيق مع التحريك الجيد إلى أن يختلط بشكل متجانس.
- نضع كل من الذرة، الملح، والفلفل الأسود، ويتابع التقليب.
- بعد ذلك، يضاف مرق الدجاج ونخلط المكونات جيداً، ثم ندع المزيج على النار حتى يغلي.
- بعد غليان المزيج، يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- إضافة كريمة الطبخ وتقلب لمدة دقيقة واحدة فقط.
- سكب الشوربة في أطباق فردية مع التزيين بالبقدونس المفروم، ثم تقدم ساخنة.
شوربة الكريمة بالخضار
شوربة الكريمة بالخضار، وجبة مغذية وغنهية بالنكهات الغنية، يتم تحضيرها باستخدام مزيج من الخضروات الطازجة والكريمة اللذيذة.
تبدأ العملية بتحمير البصل والثوم للحصول على العمق على الطعم، ثم تضاف الخضروات المختارة مثل الجزر، الكوسا، والبطاطس، وتُطهى حتى تصبح طرية.
بعد ذلك، خلط الخضروات مع الكريمة ومرق الدجاج أو الخضار لتحقيق قوام كريمي مثالي.
تتبل الشوربة بالأعشاب والتوابل للوصول إلى النكهة، وتقدم ساخنة لتوفير تجربة طعام مريحة ومرضية.