نبه الدكتور خالد النمر، الخبير في أمراض القلب والقسطرة، من مخاطر الوجبات السريعة على القلب وعدم الإفراط في تناول الطعام من مطاعم الوجبات السريعة، مشيرًا إلى أن هذه العادة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل جلطات القلب، وذلك بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية الناتجة عن هذه الأطعمة.
ومن خلال حديثه عبر منصة (إكس)، أوضح النمر أهمية خفض استهلاك الملح في النظام الغذائي إلى أقل من خمسة جرامات يوميًا، وهو ما يعادل ملعقة شاي صغيرة، للمساعدة في التحكم بضغط الدم المرتفع، هذه الخطوة تعتبر جزءًا لا يتجزأ من الإجراءات الوقائية والعلاجية للحفاظ على صحة القلب.
مخاطر الوجبات السريعة على القلب
مع تزايد نمط الحياة السريع والانشغال اليومي، أصبحت الوجبات السريعة خيار شائع للكثيرين، ومع ذلك هناك العديد من المخاطر الصحية المرتبطة بهذا النوع من الطعام، وخاصةً على صحة القلب، وتشمل التالي:
ارتفاع الكوليسترول
- تتصف الوجبات السريعة بمحتواها العالي من الدهون المشبعة والمتحولة، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والحد من مستويات الكوليسترول الجيد، (HDL) هذا التوازن السلبي يساهم في تصلب الشرايين، مما يكثف من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تصاعد نسبة ضغط الدم
تشمل معظم الوجبات السريعة على كميات زائدة من الصوديوم، والذي يعتبر عامل رئيسيًا في ارتفاع ضغط الدم، حيث أن ارتفاع ضغط الدم يزيد من حمولة العمل على القلب والشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة القلبية والجلطات.
زيادة الوزن والسمنة
- الوجبات السريعة غالبًا تحتوي على سعرات حرارية عالية ومعادن منخفضة، مما يساهم في زيادة الوزن والسمنة، وتعتبر السمنة من أكثر الأسباب التي تتعلق بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تزيد من نسبة الدهون في الجسم وتضطر القلب للعمل بجهد أكبر لضخ الدم في الجسم.
ضعف النشاط البدني
- الأفراد الذين يتناولون الوجبات السريعة بشكل منتظم غالبًا ما يكونون أقل نشاطًا بدنيًاظ، حيث أن قلة النشاط البدني تؤدي إلى تدهور الحالة الصحية العامة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
مقاومة الأنسولين ومرض السكري
- تناول الوجبات السريعة بكثرة يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الجسم للأنسولين وتطور مرض السكري من النوع 2، هذا يضع عبئ إضافي على القلب ويزيد من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية.
ما هي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها؟
للحفاظ على صحة القلب، يوصي بتجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، من الضروري الابتعاد عن الوجبات السريعة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والمتحولة، وكذلك الأطعمة الغنية بالملح والسكريات.
وبالتالي يعد الحليب كامل الدسم واللحوم التي تحتوي على دهون، مثل اللحوم المصنعة والحمراء، من الأطعمة التي يجب تجنبها لأنها ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.
كما يفضل تقليل استهلاك المخبوزات والمشروبات الغازية والأطعمة المقلية والصلصات المختلفة، بدلاً من ذلك، يمكن اختيار الأطعمة الصحية مثل الخضروات والفواكه والبروتين الخالي من الدهن والمكسرات والأسماك الدهنية التي تحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب.