خطوات عمل ليالي لبنان بالقشطة على أصولها، ليالي لبنان هي وصفة حلوى لذيذة تشتهر بمكوناتها البسيطة التي غالبًا ما تكون متوفرة داخل كل بيت، حيث يتم تحضيرها من خليط الحليب والسميد والقشطة، وتزين بقطع الفستق الحلبي المطحون وتحلى بالشربات أو العسل، وبالتالي هذه الحلوى يمكنك إعدادها بكل سهولة وتعتبر خيار مميز للتقديم في الاحتفالات والمناسبات الخاصة أو حتى للتجمعات العائلية الدافئة.
خطوات عمل ليالي لبنان بالقشطة على أصولها
دعونا نوضح مقادير تحضير الوصفة التي تشمل النقاط التالية:
- لتر من الحليب.
- 125 جرام من السميد الناعم.
- 2 كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- أضف إلى ذلك ملعقة كبيرة من ماء الزهر للحصول على نكهة عطرية.
- علبة من القشطة الطازجة لمزيد من الكثافة.
- وللزينة، يمكنك استخدام الفستق الحلبي حسب الرغبة.
- أما لتحضير القطر:
- تحتاج إلى 250 مل من الماء.
- 200 جرام من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة تطبيق الوصفة
- أضيفي كوبين من الحليب السائل، ونصف كوب من دقيق السميد، وربع كوب من السكر إلى قدر على النار، وحركي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من المستكة وملعقة كبيرة من ماء زهر، وحركي من حين لآخر حتى يغلي الخليط، ثم ارفعيه عن النار.
- نسكب الخليط في قالب بايركس، ونزين سطحه بالقليل من الكريمة وقليل من الفستق المفروم، حسب الرغبة.
- أضف القطر عند الأكل إذا رغبت في ذلك.
كيفية تجهيز القطر
- لتحضير القطر السكري، ابدئي بوضع كوب من السكر وكوب من الماء في وعاء على النار.
- دعي الخليط يسخن حتى يبدأ بالغليان، واستمري في الغليان لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج وملعقة كبيرة من ماء الزهر لإضافة نكهة عطرية.
- اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم قومي بإزالة الوعاء عن النار واتركي الشراب ليبرد.
نصائح يمكن اتباعها لضمان نجاح وصفة ليالي لبنان بالقشطة
لتحضير حلوى ليالي لبنان بالقشطة، يرجى متابعة خطوات محددة لضمان الحصول على أفضل النتائج، وهي:
- أولاً، يجب استخدام السميد الناعم والحليب الطازج للحصول على قوام مثالي.
- كما يتطلب إضافة السكر بشكل تدريجي أثناء الطهي لتجنب التكتلات.
- يفضل استخدام القشطة ذات الجودة العالية للوصول إلى نكهة غنية وملمس كريمي.