تعتبر طريقة تخزين المانجو الطازجة بشكل صحيح أمرًا ضروريًا للحفاظ على نكهتها وجودتها، باتباع مقالنا هذا، يمكنك الاستمتاع بمانجو طازجة ولذيذة لفترة أطول سواء يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة، أو داخل الثلاجة، أو حتى في الفريزر للاستخدام لاحقًا.
طريقة تخزين المانجو الطازجة
هناك عدة طرق يجب اتباعها لضمان تخزين المانجو الطازجة بنجاح:
- اختيار المانجو الناضجة والصالحة للتخزين
- عند شراء المانجو، يجب الحرص على اختيار الثمار الناضجة ولكن غير المفرطة في النضج.
- يمكن التعرف على المانجو الناضجة من خلال لونها الزاهي ورائحتها العطرة.
- تأكد من عدم وجود أي علامات على التلف أو الكدمات على القشرة.
- إذا كانت المانجو ما زالت غير ناضجة، يمكن تركها في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام حتى تنضج قبل تخزينها.
تخزين المانجو في درجة حرارة الغرفة
- إذا كنت تنوي استهلاك المانجو خلال أيام قليلة، يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
- يمكن وضع المانجو على منضدة المطبخ أو في سلة فواكه مع التأكد من عدم تعرضها لأشعة الشمس المباشرة، سوف يساعد هذا على نضوج المانجو تدريجياً إذا كانت غير ناضجة.
- عند نضوج المانجو بالكامل، يمكن نقلها إلى الثلاجة.
تخزين المانجو في الثلاجة
- لتخزين المانجو لفترة أطول، يفضل وضعها في الثلاجة.
- يمكن وضع المانجو الناضجة مباشرة في درج الثلاجة المخصص للفواكه والخضروات.
- يساعد التخزين في الثلاجة على تأخير عملية النضوج ويمنع التلف السريع.
- يجب تجنب وضع المانجو بجانب الفواكه التي تطلق غاز الإيثيلين بكميات كبيرة، مثل التفاح والموز، لأن هذا قد يسرع من نضوج المانجو.
تجميد المانجو لاستخدامها لاحقًا
- إذا كنت ترغب في تخزين المانجو لفترة أطول أو استخدامها في المستقبل في وصفات معينة، يمكنك تجميدها.
- قبل التجميد، يجب تقشير المانجو وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثم توضع القطع على صينية مسطحة وتجمد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- فيما يلي، يمكن نقل القطع المجمدة إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر.
- يجب استخدام المانجو المجمدة في العصائر أو الحلويات عند الحاجة.
شاهد التالي
طريقة تخزين المانجو بقشرها
تخزين المانجو بقشرها يمكن أن يساعد في الحفاظ على نكهتها وطعمها لفترة أطول، إليك طريقة بسيطة لتخزين المانجو بقشرها:
- يجب اختيار المانجو الناضجة ولكن ليست زائدة النضج، بحيث تكون صلبة قليلاً عند الضغط عليها.
- ثم غسل المانجو جيداً بالماء لإزالة أي أتربة أو بقايا.
- الآن خطوة القيام بتجفيف المانجو جيداً باستخدام منشفة نظيفة، للتأكد من عدم وجود أي رطوبة على القشر.
- فيما يلي لف كل مانجو بشكل فردي في ورق شفاف أو بلاستيك لإحكام الغلق ومنع دخول الهواء.
- يمكنك أيضاً وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- ضع المانجو الملفوفة في الثلاجة في درج الخضروات.
بهذه الطريقة يمكن أن تبقى المانجو طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
إذا كنت ترغب في تخزين المانجو لفترة أطول، يمكنك وضع المانجو بقشرها في الفريزر، ولكن تأكد من وضعها في أكياس محكمة الإغلاق لتجنب جفافها، كما يمكن أن تبقى المانجو محفوظة في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
عند رغبتك في تناول المانجو المجمدة، يمكنك إخراجها من الفريزر وتركها لتذوب في الثلاجة قبل الاستهلاك.
علامات فساد المانجو
تعتبر المانجو من الفواكه الاستوائية الشهيرة التي يحبها الكثيرون، ولكن مثل أي نوع من الفواكه، يمكن أن تتعرض للفساد إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، هناك عدة علامات يمكن أن تدل على فساد المانجو، منها:
- الملمس الطري والمترهل.
- الرائحة الكريهة أو الحامضة.
- التغير في اللون مثل ظهور بقع داكنة أو سوداء.
- العفن الظاهر على القشرة أو اللحم الداخلي.
- الطعم المر أو الغير مستحب.