طريقة عمل الشيبس المنفوخ في المنزل
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الشيبس المنفوخ في المنزل، وهي إحدى الوصفات المعروفة بخفة طعمها وقوامها المقرمش، حيث إن إعداد هذا النوع من الشيبس في المنزل لا يعد أمرًا معقدًا، بل على العكس، فهو يوفر لك السيطرة الكاملة على المكونات المستخدمة، مما يجعله الاختيار الأمثل لوجبة خفيفة صحية لأسرتك، الآن سنقدم لكم في هذه المقالة طريقة تحضير الشيبس المنفوخ بالمنزل بخطوات واضحة وسهلة التطبيق تضمن لكم نتائج ممتازة.
طريقة عمل الشيبس المنفوخ في المنزل
الشيبس المنفوخ هو من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارًا وشعبية بين الكبار والصغار على حد سواء، كما إنه يتميز بنكهته المميزة التي تجعله خيارًا مثاليًا لتناول الوجبات الخفيفة أثناء مشاهدة الأفلام أو كوجبة بين الوجبات الرئيسية، ومع أن الشيبس المنفوخ يمكن شراؤه بسهولة من المتاجر، إلا أن تحضيره في المنزل يمنحك التحكم الكامل في المكونات، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا في آنٍ واحد، خلال النقاط التالية، نستعرض كيفية تحضير الشيبس المنفوخ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
شاهد التالي
طريقة تحضير فطائر البطاطس التركية في المنزل
ما هي المكونات الأساسية للشيبس المنفوخ؟
المكونات المطلوبة:
- بطاطس متوسطة الحجم، حسب عدد الأفراد.
- زيت نباتي القلي، ويفضل زيت ذو نكهة خفيفة مثل زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- توابل حسب الرغبة، مثل البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، أو أي نوع آخر من التوابل التي تفضلها.
- ماء بارد لغسل البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها.
أقرأ ايضًا
تحضير السجق بالخضار في 10 دقائق: وصفة سهلة وسريعة
الخطوات التفصيلية:
- غسل البطاطس جيدًا لإزالة الأتربة والأوساخ العالقة على القشرة.
- تقشير البطاطس باستخدام سكين حادة أو مقشرة البطاطس.
- بعد التقشير، يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا.
- يمكنك استخدام أداة تقطيع للحصول على شرائح متساوية في السماكة، مما يساعد في الحصول على شيبس منفوخ ومتساوي الطهي.
- بعد التقطيع، يتم وضع الشرائح في وعاء مملوء بالماء البارد وتركها لمدة 30 دقيقة، هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد من البطاطس، مما يسهم في جعل الشيبس أكثر هشاشة عند القلي.
- بعد نقع البطاطس في الماء، يمكن تصفيتها جيدًا باستخدام مصفاة.
- فرد الشرائح على منشفة نظيفة وتركها لتجف تمامًا.
- التحقق من أن الشرائح خالية من الماء، لأن وجود الماء قد يسبب تفرقع الزيت عند القلي.
- الآن نذهب إلى خطوة تسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية، مع التأكد من أن الزيت وصل إلى درجة حرارة مناسبة قبل وضع شرائح البطاطس.
- إضافة عدد قليل من شرائح البطاطس في الزيت الساخن بحذر، مع تجنب وضع كمية كبيرة دفعة واحدة حتى لا ينخفض حرارة الزيت.
- ترك الشرائح تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ في الانتفاخ وتصبح ذهبية اللون.
- باستخدام ملعقة مشبكة، ترفع الشرائح من الزيت ويتم وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد قلي جميع الشرائح، يمكن رش الملح والتوابل حسب الرغبة.
- الآن يتم تحضير خليط التوابل الخاص بك للحصول على نكهة مميزة.
- تقديم الشيبسي المنفوخ في طبق تقديم، ويمكن تناوله مباشرة وهو ساخن أو تركه ليبرد.
طريقة عمل الشيبس بالخل الأبيض والكاري
يعد الشيبس بنكهة الخل الأبيض والكاري من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتقدم كوجبة خفيفة مثالية للتسلية، لإعداد هذه الوجبة:
- ينصح باستخدام بطاطس طازجة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
- تتبل بمزيج من الخل الأبيض والكاري، مع إضافة الملح حسب الرغبة.
- بعد تتبيل البطاطس، تترك لتمتص النكهات لمدة ساعة تقريبًا، ثم تقلى في زيت نباتي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يفضل تقديم الشيبس فور إعداده للاستمتاع بأفضل طعم وقرمشة.
تعتبر هذه الوجبة خيارًا صحيًا مقارنةً بالشيبس الجاهز، حيث يمكن التحكم في المكونات والتوابل، وتجنب المواد الحافظة والملونة الصناعية.
