طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
يعد طاجن المكرونة باللحمة المفرومة واحدًا من الأطباق الشهية والمحبوبة في مطابخ العديد من المصريين، حيث تعتبر المكرونة مصدرًا هامًا للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لمواصلة الأنشطة اليومية بكل نشاط، وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفة شهية وسهلة لطهي طاجن المكرونة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
المكونات:
- عدد 1\2 كيلو مكرونة من نوع قلم.
- عدد 1\2 كيلو لحمة مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من السبع بهارات.
- رشة قرفة.
- زنجبيل.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- عدد 1 بصلة صغيرة الحجم مبشورة.
- عدد 1\2 كيلو عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد 1 ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- زيت نباتي.
- جبن مبشور.
طريقة التحضير
- يبدأ الشخص بوضع البصل والسمنة في حلة على النار وتقليبهما حتى يصبح البصل شفافًا.
- يضاف الملح، الفلفل، الزنجبيل، والقرفة ثم يقلب الخليط.
- يضاف اللحم المفروم ويترك لمدة عشر دقائق حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك يسحب اللحم من النار ويترك جانبًا.
- يبدأ تحضير الصلصة بوضع الزيت في حلة جديدة وإضافة البصل وتقليبه حتى يصبح ذهبيًا.
- يضاف الثوم ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم والخل.
- تترك الصلصة على النار حتى تنضج تمامًا.
- يضاف اللحم إلى الصلصة ويقلب جيدًا.
- نحضر طبق زجاجي ويدهن بالزيت ثم نضع طبقة من اللحم وفوقها طبقة من المكرونة بالصلصة.
- يضاف طبقة أخيرة من اللحم مع إمكانية إضافة الجبن المبشور.
- يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تقريبًا ربع ساعة.
- يقدم طاجن المكرونة باللحمة ساخنًا على السفرة وبالعافية.
مع هذه الوصفة يمكنكم الاستمتاع بطبق لذيذ ومشبع يجمع بين مذاق المكرونة واللحمة بطريقة استثنائية.
طريقة عمل معكرونة باللحم المفروم والجبن
يجب أن تقومي بإحضار المقادير الآتية لإعداد الوصفة بشكل صحيح:
- لحم مفروم.
- بصل.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل.
- صلصة روسترشاير.
- كاتشب.
- مرق لحم.
- معكرونة.
- حليب.
- جبن موزاريلا.
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم وقليل من الملح والفلفل وصلصة الروسترشاير والكاتشب.
- قلبي وقطعي اللحم حتى يحمر بشكل جيد لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 دقائق.
- يتم إضافة مرق اللحم وكوب من الماء واتركي الخليط على نار هادئة.
- أضيفي المعكرونة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المعكرونة تمامًا ويتقلص المرق.
- وأخيرًا أضيفي الحليب والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.
- قدمي المعكرونة باللحم المفروم والجبن ساخنة مع البصل الأخضر المفروم، وتمتعي بتحضير هذه الوصفة الشهية وقدميها لعائلتك لوجبة شهية ولذيذة.
طريقة تحضير معكرونة بالمشروم واللحم المفروم
في هذه الوصفة سنتعرف على طريقة تحضير شهية ولذيذة لمعكرونة بالمشروم واللحم المفروم باستخدام مكونات بسيطة وسهلة، وهذا الطبق مثالي لتناوله مع العائلة في أي وقت من الأيام، وكانت المكونات المستخدمة كالتالي:
- معكرونة.
- مشروم.
- لحم مفروم.
- زيت زيتون.
- بصل.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- مرق لحم بقري.
- كريمة حامضة.
- نشا ذرة.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي المشروم المقطع وقلبيه مع التبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البصل والثوم المفرومين، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
- ضيفي اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى يحمر اللحم، ثم أضيفي البابريكا واستمري في القلب.
- أضيفي المعكرونة ومرق اللحم البقري، وقلبي المكونات جيدًا.
- ثم غطي القدر واتركي الخليط يغلي.
- بعد ذلك قللي النار واتركي الخليط ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
- أخيرًا أضيفي الكريمة الحامضة ونشا الذرة، وقلبي حتى يتماسك الصوص.
- قدمي معكرونة بالمشروم واللحم المفروم في أطباق التقديم، وزيني الوجبة بالبقدونس المفروم.
- استمتعي بتحضير هذا الطبق الشهي وقدميه ساخنًا لعائلتك، ولا تنسي إضافة لمسة نهائية من البقدونس للتزيين وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم والصوص
تعد مكرونة بكرات اللحم والصوص واحدة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير التي تناسب جميع أفراد الأسرة، حيث تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة غداء مميزة، خاصة عندما تحضر مع صوص الطماطم والخضار المتنوع، مما يزيد من لذتها وشهيتها، ولتحضير مكرونة بكرات اللحم والصوص تحتاجين إلى المكونات التالية:
- عدد 1\4 كيلو من لحم البقر المفروم.
- ملعقة واحدة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
- رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ربطة من البقدونس المفروم.
- مكعبين من مرق الدجاج.
- حبتين من البصل المفروم الناعم.
- عدد أربع حبات من الطماطم المفرومة.
- شريحة واحدة من الكوسا مقطعة إلى مكعبات.
- حبة واحدة من الجزر مفرومة.
- 1 كوب ونصف من الماء.
- كيس من السباغيتي المسلوقة.
طريقة التحضير
- ابدئي بخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل جيدًا.
- بعد ذلك قومي بتشكيل كرات اللحم بحجم متوسط وضعيها في صينية فرن.
- اخبزي كرات اللحم في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.
- في قدر على نار متوسطة سخني الزيت ثم اقلي البصل والجزر لمدة خمس دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم وكرات اللحم المطبوخة ومكعبي مرق الدجاج والكوسا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
- خففي الحرارة تحت الصلصة واطبخيها لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
- قبل التقديم أضيفي البقدونس واخلطي جيدًا.
- قدمي الصلصة مع المكرونة المسلوقة واستمتعي بوجبة شهية وصحية.
يمكن استبدال اللحم البقري بنوع آخر من اللحوم مثل الدجاج أو اللحم المفروم حسب الرغبة، ولإضافة نكهة مميزة يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الفلفل أو البازيلا، وتأكدي من مراقبة كرات اللحم أثناء الطهي حتى لا تجف أو تحترق.
