طريقة عمل بطاطس الكنتاكي
لعشاق المقرمشات الشهية والمحببة من المطاعم، إليكم الآن طريقة عمل بطاطس الكنتاكي المقرمشة واللذيذة بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع هذه الوصفة من موقعنا، وتقديمها بجانب الكاتشب أو المايونيز.
طريقة عمل بطاطس الكنتاكي
تعتبر بطاطس الكنتاكي من الأطباق الجانبية المميزة التي تضيف لمسة شهية إلى أي وجبة، إذا كنت ترغب في تحضير هذه البطاطس المقرمشة واللذيذة في منزلك، نقدم لك وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها بطرق تحافظ على طعمها الشهي وقوامها المقرمش، من خلال المكونات التالية:
- حبتان كبيرتان من البطاطس.
- ربع كوب من الخل.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- ماء مغلي.
- رشة ملح.
خطوات التحضير:
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع بسماكة 1 سم.
- في وعاء عميق، أضيفي الملح إلى الماء المغلي واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الخل إلى الماء، ثم قومي بوضع البطاطس فيه لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك، ارفعي البطاطس من الماء واتركيها لتجف تمامًا.
- الآن سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية حتى يصل إلى درجة حرارة عالية جدًا.
- قومي بقلي البطاطس في الزيت لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الانتهاء من مرحلة القلي، ارفعي البطاطس على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميها مع الكاتشب أو المايونيز واستمتعي ببطاطس كنتاكي المقرمشة في منزلك.
- يمكنك أيضًا إضافة الخل أثناء سلق البطاطس يساعد في جعلها أكثر قرمشة.
فوائد البطاطس
- البطاطس المقلية خيار ممتاز للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن.
- تحتوي البطاطس على الزنك والفوسفور، وهما عنصران مهمان لصحة الدماغ.
- تحتوي كل 100 جرام من البطاطس المقلية على حوالي 340 سعرة حرارية.
طريقة عمل بطاطس كنتاكي سبايسي
مرحبًا بكم في عالمي اللذيذ، اليوم سأشارككم طريقة عمل بطاطس كنتاكي سبايسي، وجبة مميزة تدمج بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية، إليكم خطوات تحضيرها:
المكونات:
- بطاطس – 3 حبات كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
تتبيلة سبايسي:
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الشطة الحارة.
- رشة من الكمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة دقيق.
خطوات التحضير:
- تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع.
- نقع البطاطس في الماء لمدة 30 دقيقة ثم تجففيها جيدًا.
- خلط كافة مكونات التتبيلة في وعاء حتى تتجانس.
- ترك البطاطس منقوعة في هذه التتبيلة لأطول فترة ممكنة.
- بعد مرور الوقت يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة إلى ان يصبح ساخنًا.
- فيما يلي يتم قلي البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- الآن نرص البطاطس المقلية على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- يمكن تقديمها مع صلصة الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.
بطاطس كنتاكي الحار بالجبن
تعتبر بطاطس كنتاكي الحار بالجبن واحدة من الوجبات الجانبية الشهية التي تلاقي شعبية كبيرة بين عشاق الأطعمة المقلية، خلال النقاط التالية نوضح إعداد هذه الوصفة:
شاهد أيضًا
طريقة تحضير فطائر البطاطس التركية في المنزل
إعداد البطاطس
- تبدأ عملية إعداد بطاطس كنتاكي الحار بالجبن بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة، ثم نقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لضمان التخلص من النشا الزائد.
- يتم بعد ذلك تصفية الشرائح وتجفيفها جيدًا بواسطة فوطة قماشية.
- في الخطوة التالية، يتم تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، حيث تقلى البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تصفى البطاطس من الزيت وتوضع على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد قبل أن رشه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار، مما يزيد من طعمها اللذيذ ويضيف لمسة من الحرارة.
تحضير صلصة الجبن
- بعد الانتهاء من قلي البطاطس، تأتي مرحلة تحضير صلصة الجبن التي تضيف لمسة مميزة لهذه الوصفة، يتم ذلك من خلال الآتي:
- إذابة الزبدة مع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف الحليب ويتم تقليب المكونات حتى تتكاثف.
- بعد ذلك، تضاف شرائح الجبن وتستمر عملية التحريك حتى تذوب تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة.
- هذه الصلصة الغنية تمنح نكهة مختلفة وومميزة إلى البطاطس، حيث يمكن تقديمها كصلصة غمس أو إضافتها مباشرة إلى البطاطس.
التقديم والنكهات الإضافية
عند الانتهاء من كافة الخطوات، تقدم بطاطس كنتاكي الحار بالجبن ساخنة، ويفضل تزيين الطبق بقليل من البصل الأخضر أو الأعشاب الطازجة لإضافة نكهة ولون.
تعتبر هذه الوجبة مثالية للتقديم في التجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة خلال فترات المشاهدة، حيث تضمن مذاقاً لذيذاً ومقرمشاً ينال إعجاب الجميع.
