تعد طريقة عمل سلطة كينوا بالفراولة من الحلوى المحببة لدى الأطفال، وهي نوع معروف من الحبوب على نطاق واسع في مختلف أنحاء العالم حيث تعتبر من الأطعمة الصحية، كما تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية والمعادن والألياف، ومن الجدير بالذكر أن الكينوا خالية تماما من الغلوتين، مما يجعلها صحية وآمنة، ويمكن استخدام الكينوا في تحضير مختلف السلطات مثل سلطة الكينوا مع الخس أو السبانخ أو التفاح أو الفراولة.
طريقة عمل سلطة كينوا بالفراولة
مقادير سلطة الكينوا بالفراولة
يمكنك تحضير سلطة الكينوا من خلال توفير المكونات التالية:
للصوص :
- ¼ كوب زيت الزيتون.
- ¼ كوب خل البلسمك.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- 1 حبة أفوكادو منزوعة النوى، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- ¼ كوب بيكان أنصاف.
- ½ نصف كوب كينوا مطبوخ.
- 2 كوب فراولة مقطعة أنصاف.
- 6 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة المغسولة.
- ¼ كوب جبن الماعز.
طريقة تحضير سلطة كينوا بالفراولة
لتحضير سلطة الكينوا بالفراولة قم باتباع الخطوات التالية:
لتحضير الصلصة
- في وعاء صغير امزجي زيت الزيتون مع خل البلسميك، والثوم، والسكر البودرة، حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
- ضعي أوراق السبانخ، والفراولة، والأفوكادو، والكينوا، والبيكان، وجبن الماعز في صحن التقديم.
- اسكبي الصلصة على السلطة في الطبق، ثم اخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات وقدميها.
فوائد الكينوا
إليكم أشهر فوائد الكينوا للجسم:
- تحتوي الكينوا على مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يعجز الجسم عن إنتاجها ويحتاج إلى الحصول عليها من الغذاء، وتتميز بكونها مصدرا لمعظم أنواع هذه الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم بدون استثناء، مما يجعلها مصدرا كاملا للبروتينات الهامة.
- يمد كل كوب من الكينوا المطبوخة الجسم بحوالي 8 غرامات من البروتين، مما يجعلها خيارا مثاليا للرياضيين ولمن يحتاجون إلى كمية كبيرة من البروتين لأسباب صحية، وأيضا للنباتيين.
- يحتوي كوب واحد من الكينوا غير المطبوخة على كمية من الألياف تتراوح بين 17 إلى 27 غراما حسب نوع الكينوا، مما يعادل ضعف كمية الألياف الموجودة في أنواع أخرى من الحبوب الكاملة.
- معظم الألياف في هذه الأطعمة هي من النوع غير القابل للذوبان، وفقط جزء صغير منها قابل للذوبان، ومن المعروف أن الأغذية الغنية بالألياف لها أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي والوقاية من العديد من المشاكل الصحية مثل الإمساك.