طريقة عمل لقمة القاضي الشهية، تعتبر حلوى لقمة القاضي من الحلويات الشرقية التي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة رغم ظهور العديد من الحلويات الأخرى، حيث أنها حلوى عربية تقليدية تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذاب، وعادًة ما تقدم مغموسة داخل الشربات البارد، مما يمنحها مزيج رائع من النكهات والقوام، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة وسلسة لتحضير لقمة القاضي في المنزل، دون الحاجة إلى خبرة سابقة في الطهي.
طريقة عمل لقمة القاضي الشهية
لإعداد لقمة القاضي، الحلوى المشهورة التي تتميز بقوامها الطري وطعمها الشهي، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي:
- تحتاج إلى شربات لإضافة الحلاوة المطلوبة.
- تحضير زيت للقلي.
- ستحتاج أيضاً إلى كوبين من الدقيق، وثلاث ملاعق كبيرة من النشا للمساعدة في تشكيل العجينة.
- ثلاثة أكواب من الماء للعجن، ملعقة صغيرة من الخميرة لتخمير العجينة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين من الحليب البودر.
كيفية تجهيز لقمة القاضي بالخطوات
- عند إعداد لقمة القاضي، يجب أولاً جلب وعاء مناسب الحجم وإضافة الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم يترك الخليط جانباً لتخمر قليلاً.
- بعد ذلك، يتم إنزال الدقيق والنشا مع التحريك المستمر، ثم يتم سكب اللبن البودرة وباقي المكونات بعناية.
- دعي الخليط لمدة تقريبية ساعة داخل مكان دافئ حتى يختمر تماماً.
- بعد ذلك، يتم تسخين زيت غزير في مقلاة وتشكل كرات العجينة التي توضع في الزيت الساخن.
- تقلى إلى أن تصل إلى اللون الذهبي، مع التحريك المستمر لتحميص جميع الجوانب.
- فيما يلي، تغمس الكرات في الشربات المحضر سابقاً وتقدم بشكل جذاب.
- يمكنك تزيين لقمة القاضي بأنواع مختلفة من المكسرات قبل التقديم.
نصائح لضمان نجاح وصفة لقمة القاضي
- لضمان الحصول على لقمة القاضي بشكل مثالي، من المهم التأكد من أن درجة حرارة الزيت مرتفعة قبل البدء بالقلي.
- إذا لم يكن الزيت كافي في الحرارة، قد تتشرب العجينة الزيت وتفقد قوامها المقرمش.
- يوصي أيضًا بعدم وضع كميات كبيرة من العجينة في الزيت دفعة واحدة لتجنب تبريد الزيت.
- كما يجب التأكد من أن الشربات (القطر) بارد قبل غمس الحلوى بداخله للحفاظ على قوامها القرمش.
- لإضافة لمسة خاصة، يمكن إدخال نكهات مختلفة إلى العجينة مثل الفانيليا أو ماء الزهر.
- و للتزيين، يمكن الاستعانة بالشوكولاتة السائلة أو رشة من القرفة للحصول على نكهة مميزة.