فطائر محشية بعجينة الخمس دقائق تعتبر الفطائر القطنية المحضرة بوصفة عجينة الخمس دقائق من الوجبات السريعة والمريحة في التحضير حيث لا تتطلب مرحلة التخمير المعتادة يمكن طهيها فورًا على النار بعد الحشو وهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت في الفرن إذ يتم تسويتها على البوتجاز في مقلاة هذه الفطائر مثالية لوجبات الإفطار أو العشاء ويمكن أيضًا أن تكون مناسبة لوجبة الغداء بتغيير نوع الحشوة كما أنها من أفضل الوصفات السريعة التي يمكن تجهيزها للمدرسة أو الجامعة أو العمل أو حتى خلال الرحلات.
مكونات فطائر محشية بعجينة الخمس دقائق
لإعداد فطائر محشية بعجينة الخمس دقائق هشة وشهية بسهولة يجب تجهيز المكونات التالية:
- استخدم أربعة أكواب من الطحين الناعم.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر.
- استعمل ملعقة كبيرة من الخميرة السريعة للتخمير.
- رشة من الملح لا تزيد عن نصف ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ثلث كوب من الزيت للمرونة والنكهة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من الماء الفاتر لعجن الدقيق.
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بخلط المكونات الجافة كالدقيق، السكر، الملح، الخميرة، والخميرة في وعاء كبير.
- أضيفي الزبادي والزيت إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تختلط المكونات.
- يتم صب الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تتشكل عجينة طرية.
- اتركي العجينة ترتاح قليلاً في وعاء مغطى بقليل من الزيت مع ملاحظة أنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتخمر.
- قسمي العجينة إلى 10 أجزاء متساوية وشكلي كل جزء على هيئة دائرة على سطح مرشوش بالطحين.
- املئي كل دائرة بالحشوة التي تفضلينها مثل الدجاج، اللحم المفروم، البسطرمة، اللانشون، أو أنواع الجبن المختلفة.
- اطوي العجينة فوق الحشوة بطريقة تشبه القطايف.
- استخدمي مقلاة مدهونة بالزيت وضعيها على نار هادئة ثم ابدئي بطهي الفطائر.
- انتظري حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون من جهة واحدة ثم اقلبيها تحمر من الجهة الأخرى.
- أزيلي الفطائر من المقلاة بعد النضج وكرري العملية حتى تنتهي من جميع الفطائر.
- والآن الفطائر جاهزة للتقديم سواء في وجبة الإفطار أو العشاء.