كيكة جوز الهند تتميز هذه الكيكة بطعمها المميز ومذاقها الرائع إذ تحتوي على جوز الهند الشهي الذي يضيف طعم مميز لها وقد نالت كيكة جوز الهند شعبية واسعة في مصر نظرًا لبساطة تحضيرها ومذاقها الفريد و تتكون من مكونات أساسية كالطحين والبيض والحليب والزيت مع إضافة جوز الهند ونكهات أخرى وتشمل صوص الكراميل الغني الذي يجعل الكيكة ذو ذاق لذيذ و تعد هذه الحلوى المفضلة لدى الصغار ويمكن تقديمها بطريقة سهلة ومبتكرة مستخدمين مكونات متوفرة في كل مطبخ لتحضير وجبة حلوى مثالية.
مكونات عمل كيكة جوز الهند
ترغب الكثير من السيدات في التعرف على مكونات كيكة جوز الهند وهي وصفة سهلة التحضير ومكوناتها اقتصادية تتوافر في كل منزل و إليكم المكونات:
مقادير الكيك
- سكر واحد كوب.
- كوب وربع ماء.
- بيض ثلاث حبات (بحرارة الغرفة).
- فانيليا ملعقة صغيرة.
- زيت نصف كوب.
- كوب حليب .
- كوبان ونصف دقيق.
- بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
- كوب جوز الهند .
طريقة التحضير والتقديم
- ابدأ بتسخين مقلاة على النار المتوسطة وأضف السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا.
- بعد ذلك أضف الماء إلى السكر المكرمل مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم ارفعه عن النار.
- صب الكراميل في قالب ورش فوقه جوز الهند ثم اترك القالب جانبًا ليبرد.
- في وعاء ينخل الدقيق والبيكنج بودر و يتم مزجهما جيدًا.
- استخدم الخلاط الكهربائي لخفق البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعم.
- أطفئ الخلاط وأضف الخليط السائل تدريجيًا إلى المكونات الجافة، مع التقليب بملعقة خشبية باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صب الخليط فوق طبقة الكراميل وجوز الهند في القالب ويدخل في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- بمجرد النضج أخرجي الكيك من الفرن و اقلبيه على طبق التقديم، ثم يقطع ويقدم دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.