كيفية تحضير جلاش بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
كيفية تحضير جلاش بالدجاج، وصفة الجلاش بالدجاج من تعد من أكثر الأطباق العربية المفضلة لدى الكثيرين، فهي تدمج بين المذاق اللذيذ والقوام المقرمش وأيضًا سهولة التحضير، الآن سوف نوضح المكونات البسيطة لإعداد طبق شهي من الجلاش بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة.
كيفية تحضير جلاش بالدجاج بأسهل الخطوات
المقادير:
- 500 جرام من ورق الجلاش.
- 200 جرام من السمن أو الزبدة.
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج، مقسمة إلى مكعبات.
- بصلتين ذات حجم متوسط، ويتم فرمه.
- 3 فصوص ثوم، مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح حوالي ملعقة صغيرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربطة من البقدونس المفروم.
- بيضة واحدة.
- 2 نصف كوب من الحليب.
مراحل إعداد الجلاش بالدجاج بأسهل الخطوات
- سخني زيت الزيتون داخل مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم مع التقليب حتى مرور ثواني معدودة.
- أضيفي الدجاج وحركيه حتى ينضج ويتغير لونه.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكمون.
- أضيفي البقدونس واخلطيه مع المكونات.
- ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد.
- الآن يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تذاب السمن أو الزبدة في إناء صغير.
- افردي ورقة من الجلاش على سطح مستوي.
- ادهنيها بالسمن أو الزبدة عن طريق فرشاة.
- ضعي طبقة من الحشوة على طول ورقة الجلاش.
- ثم لفي الورقة على هيئة اسطوانة.
- يتم تكرار الخطوات السابقة مع باقي أوراق الجلاش والحشوة.
- أضيفي لفائف الجلاش داخل صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- اضربي البيضة مع الحليب في وعاء صغير.
- ادهني سطح لفائف الجلاش بخليط البيض والحليب.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً.
- اخبزي الجلاش لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- تقسيم الجلاش إلى شرائح مع التقديم ساخناً مع سلطة الخضار أو الزبادي.
بعض النصائح لضمان تحضير وصفة ناجحة
- يمكنكِ إضافة المزيد من النكهات إلى الحشوة حسب رغبتك، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر أو المشروم أو الزيتون.
- تحققي من لف لفائف الجلاش بإحكام لمنعها من التفتح عند الخَبز.
- يمكنكِ استخدام الجبن المبشور بدلاً من البقدونس في الحشوة.
- يمكنكِ تزيين الجلاش بالسمسم أو بذور الكتان قبل الخَبز.
