وصفة الفراخ المشوية الطرية، يبحث العديد من ربات البيوت عن أسهل وصفة للفراخ المشوية بطريقة الحاتي، نظرًا لطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع ورائحتها الزكية التي تجذب الجميع، كما إنها الوجبة المفضلة للكبار وكذلك الأطفال، لذلك يمكنك تحضيرها بطرق وتتبيلات متنوعة، غالباً ما يفضل الناس شراءها من مطاعم المشويات، معتقدين أن طعمها داخل المطاعم أفضل ولا يمكن تحضيرها في المنزل بنفس الجودة، لكن في الحقيقة، يمكن إعداد الفراخ المشوية في المنزل بنكهة مذهلة ولذيذة تتفوق على المتوفرة داخل المطاعم.
مكونات وصفة الفراخ المشوية الطرية بنكهة الحاتي
لإعداد طبق الفراخ المشوية الشهي، يمكنك استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وتتضمن الآتي:
- فرخة تزن حوالي 2.5 كيلو جرام كأساس للوصفة.
- علبة من الزبادي تقدر بـ 150 جرام.
- للحصول على لمسة حمضية، استخدمي ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- سوف تحتاجين أيضًا إلى ربع كوب من الزيت للمساعدة في تحمير الفراخ ومنحها قوام مقرمش.
- إضافة ملعقة من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب، استخدمي ملعقة صغيرة من كل منهما للتوابل.
- الزعتر لرائحة عطرية.
- بهارات الفراخ.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- 10 حبات من الطماطم الكبيرة.
طريقة تجهيز وصفة الفراخ المشوية
-
بخطوات سهلة جداً وفي وقت قصير جداً، يمكنك تحضير الفراخ المشوية اللذيذة، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية بعناية خطوة بخطوة لتحصلي على طعم رائع:
- شطف الدجاجة جيدًا وقطعيها إلى 6 أو 7 شرائح.
- صنع ثقوب داخل قطع الدجاج باستخدام الشوكة والسكين، وإذا كانت القطعة بحجم كبير يمكن استخدام مدق البفتيك حتى تصبح رقيقة وتمتص التتبيلة جيدًا.
- جهزي الخلاط وضعي فيه كل المكونات المذكورة سابقًا.
- يتم طحن جميع المكونات بدقة إلى الوصول لملمس سلس للغاية.
- بعد مزج هذه المكونات، ضعي الفراخ في طبق عميق وصبي عليها التتبيلة.
- تبلي الدجاج جيدًا حتى تتشرب النكهة، ثم غطيها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- قبل إخراج الدجاج من الثلاجة، يتم إشعال الفحم وتجهيز الشواية.
- ضعي قطع الدجاج فوق شبكة الشواء ثم ضعيها فوق الفحم، مع تشغيل المروحة للتهوية عليها بين الحين والآخر، وقلبي الشبكة على الجانبين.
- يمكنك أيضًا وضع قطع الدجاج في صينية وتغطيتها بورق الفويل ثم إدخالها إلى الفرن إذا لم يكن لديكِ شواية فحم.
- بمجرد نضوج الدجاج، ارفعيه من الشواية وقدميه ساخناً مع الأرز والطحينة والسلطة.
- باتباع هذه الخطوات البسيطة، سوف يمكنك تحضير فراخ مشوية لذيذة ومغذية، تناسب جميع الأذواق وتضمن إرضاء أفراد الأسرة، جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بمذاق الفراخ المشوية الرائع الذي يفوق ما يقدم في المطاعم.