تحضير وصفة الوافل خالي من الجلوتين، تتميز فطائر الوافل الخالية من الجلوتين بخفتها وشهيتها الرائعة، حيث تحتاجين فقط لبعض المكونات الأساسية وماكينة الوافل، كما يمكنك الاحتفاظ بخليط عجين الوافل خالي من الجلوتين في الثلاجة لعدة أيام، مما يتيح لك الاستمتاع بالفطائر طوال الأسبوع، يمكنك أن تجربي إضافة أنواع الفواكه المختلفة لتحصلي على النكهة المفضلة لديكي، فيما يلي نتعرف على تحضير الوصفة.
كيفية تحضير وصفة الوافل خالي من الجلوتين
لإعداد العجينة، يتم تحضير بعض المكونات، والتي تتمثل في الآتي:
- 125 جرامًا من دقيق مكس C مع 70 جرامًا من الزبدة الطرية.
- يضاف إلى الخليط بيضتان و100 مل من الحليب، بالإضافة إلى 80 جرامًا من السكر ورشة ملح وقليل من سكر الفانيلا للنكهه.
خطوات تحضير الوافل:
- يتم خلط الزبدة مع السكر وسكر الفانيلا حتى تتحول إلى قوام كريمي.
- ثم يضاف البيض مع خفق المزيج جيدًا.
- بعد ذلك، ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح، ويصب الحليب بشكل تدريجي.
- يلي ذلك ترك الخليط ليرتاح قليلًا، ثم تسخن ماكينة الوافل.
- عندما تصل الماكينة إلى الحرارة المطلوبة، يسكب الخليط بالتساوي على القالب ويطهى حتى يكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا.
ما هو أفضل طريقة لإعداد صوص للاستخدام مع الوافل؟
لإعداد صوص شهي يتناسب مع الوافل، يوجد العديد من الخيارات التي يمكن تجربتها، وهي:
- يعد صوص الشوكولاتة خيار كلاسيكي يمنح الوصفة طعم غني ملمس ناعم، ويمكن تحضيره بكل سهولة عن طريق تسخين القشطة مع العسل والزبد حتى يصبح المزيج متجانس، ثم إضافة قطع الشوكولاتة وتقليبها حتى تذوب تمامًا.
- بالنسبة لمحبي نكهة الفاكهة، يمكن إضافة صوص الفراولة، حيث يطهى مع السكر والنشاء على نار هادئة حتى يصبح قوامه مناسب، ويمكن إضافة عصير الليمون للحصول على لمسة حمضية منعشة.
- صوص الكراميل أيضًا من أكثر الإضافات الرائعة للوافل، ويمكن تحضيره بتسخين السكر حتى يتكرمل، ثم إضافة الزبدة والقشطة للحصول على صوص غني ولذيذ.
- للحصول على تجربة مختلفة، تمتعي بتجربة إضافة صوص الفانيليا أو صوص الآيس كريم المجهز من الفواكه الطازجة والقشطة.