طريقة عمل الكريب، يعتبر الكريب واحدًا من الأطباق الشهية والمتعددة الاستخدامات والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ويمكن صنعه بحشوات مختلفة منها الحلوة والمالحة، فيما يلي نتناول وصفة الكريب بحشوة الزيت والزعتر.
طريقة عمل الكريب بحشوة الزيت والزعتر
- لإعداد عجينة ذات مذاق مميز، يتم مزج كوب ونصف من الحليب مع نصف كوب من الماء.
- بعد ذلك، أضف كوب وربع من الدقيق للحصول على القوام المثالي.
- رشة من الملح والسكر.
مكونات الحشوة
- خمس ملاعق كبيرة من الزعتر الأخضر المطحون ممزوجة بخمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عودان من البصل الأخضر المقطع وقرنين من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
مراحل التحضير
- ابدئي بتحضير العجينة عبر خلط الحليب، الماء، الدقيق، الملح والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة.
- ثم قومي بتسخين مقلاة تيفال على حرارة معتدلة وادهنيها بقليل من الزيت النباتي باستخدام الفرشاة.
- اسكبي كمية مناسبة من العجينة في المقلاة، مع مراعاة توزيعها بشكل متساوي.
- انتظري حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي من الأسفل قبل قلبها لتحمير الجهة الأخرى.
- استمري في هذه الخطوات حتى تستهلكي العجينة بالكامل.
- في وعاء آخر، امزجي الزعتر مع زيت الزيتون لتحضير الحشوة.
- بعد ذلك، افردى الحشوة على سطح الكريب المطهو، وأضيفي الفلفل الحار والبصل الأخضر بتوزيع متناسق لإضفاء نكهة مميزة.
- لفي العجين على هيئة رولات مع تقديمها ساخنة.
بهذا تكونين قد جهزتي طبق مميز ومغذي، يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو حتى كوجبة رئيسية حسب الرغبة.
نصائح لنجاح وصفة الكريب بحشوة الزيت والزعتر
لضمان نجاح طريقة عمل الكريب بحشوة الزيت والزعتر، من المهم اتباع بعض النصائح الأساسية:
- أولاً، يلزم التأكد من أن العجينة لها قوام متجانس وخالي من الكتل، وذلك بخلط المكونات جيداً.
- ثانياً، يفضل استخدام مقلاة غير لاصقة وتسخينها جيداً قبل صب العجينة لتجنب التصاق الكريب.
- ثالثاً، يجب توزيع العجينة بالتساوي داخل المقلاة لضمان الطهي المتساوي.
- رابعاً، ينصح بإضافة الزيت والزعتر بعد أن يصبح الكريب ذهبي اللون للحفاظ على نكهتها.
- خامساً، يمكن تعديل كمية الزيت والزعتر حسب الذوق، لكن يجب مراعاة عدم المبالغة لتجنب استبدال النكهة.
- سادساً، يتم تقديم الكريب فور إعداده للاستمتاع بأفضل طعم وقوام.
باتباع هذه النصائح، سوف تتمكن من إعداد كريب شهي ومثالي بحشوة الزيت والزعتر.