تعد شاورما الدجاج واحدة من الأطعمة الأكثر تفضيلاً بالنسبة لي، فهي دائماً خياري الأول عندما أكون متردد بشأن وجبة الغداء وأرغب في تناول شيء سريع وخفيف. لا يمكن لأحد أن ينكر الطعم المميز لشاورما الدجاج، وخاصة عند تناولها مع المايونيز أو الثومية اللبنانية والبطاطس المحمرة. إذا كنت من عشاق الشاورما مثلي، فاكتشف في الخطوات التالية كيف يمكن تحضير هذه الوجبة الشهية بأسلوب سهل وبسيط.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكبسة السعودي
طريقة عمل شاورما الدجاج بخطوات سهلة في المنزل
إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير شاورما الدجاج اللذيذة في المنزل، فلا تبحثي أكثر! اكتشفي معنا خطوات بسيطة لتحضير هذا الطبق الشهي، الذي يجمع بين النكهات الأصيلة والتوابل العطرية، ليكون وجبتك المفضلة الجديدة. مع القليل من المكونات المتوفرة في كل مطبخ وخطوات تحضير سهلة، ستتمكنين من تقديم شاورما دجاج لذيذة ومثالية تضاهي تلك التي تجدينها في أفضل المطاعم. جهزي نفسك للاستمتاع بوجبة رائعة تُحضرينها بيديك في راحة منزلك.
شاورما الدجاج المقادير
– 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة
– 1.5 ملعقة كبيرة من الخل
– 0.5 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
– 0.5 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
– 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 0.5 ملعقة صغيرة من توابل الشاورما
– بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح
– ثمرة طماطم واحدة مقطعة إلى شرائح
– 2 حبات من الفلفل الملون مقطعة إلى شرائح
– حزمة من البقدونس
– 1/4 كوب من زيت الذرة
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل سلطة كينوا بالفراولة
طريقة عمل شاورما الدجاج الخطوات
1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي الفلفل الأسود، الملح، الحبهان، الخل، بودرة الثوم، والتوابل. امزجي المكونات جيدًا حتى تتغطى شرائح الدجاج بالكامل بالتوابل.
2. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب شرائح الدجاج النكهات.
3. سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة. قلبيها لبضع دقائق حتى تبدأ في التحمر.
4. أضيفي شرائح البصل، الطماطم، والفلفل الملون إلى المقلاة. اخفضي درجة الحرارة وقلبي المزيج بشكل دوري حتى ينضج الدجاج والخضروات تمامًا.
5. قدمي شاورما الدجاج اللذيذة مع خبز التورتيلا واستمتعوا بوجبة شهية محضرة بطريقة بسيطة وسريعة.
طريقة عمل شاورما الدجاج بالأسلوب التركي
المقادير:
– كوب من الزبادي اليوناني كامل الدسم
– فص ثوم مبشور ناعماً
– ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
– ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج، مقسم
– ملح حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
– رشة من الفلفل الحار
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– 4 أكواب من الدجاج المبشور
– 2 بصل أحمر صغير، مقطع إلى أنصاف
– خيارة متوسطة الحجم، مقطعة
– جزر متوسط الحجم، مقشر ومقطع
– أوراق النعناع وأوراق البقدونس الطازجة
– خبز أبيض
– الصلصة الحارة (للتقديم)
طريقة تحضير شاورما الدجاج التركي:
1. في وعاء متوسط الحجم، امزجي الزبادي، الثوم، قشر الليمون، و2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون. تبلي الخليط بالملح حسب الذوق، واتركي الزبادي جانبًا.
2. في وعاء صغير، اخلطي الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، البابريكا، القرفة، الكركم، والفلفل الحار. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزبدة و1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي نصف خليط التوابل واطبخي مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحته، لمدة حوالي 30 ثانية. أضيفي نصف كمية الدجاج المبشور وقلبي حتى يتغطى بالتوابل جيدًا، ثم انقلي الخليط إلى وعاء كبير. كرري العملية مع المتبقي من الزبدة، الزيت، خليط التوابل، والدجاج. أضيفي 1 ملعقة صغيرة متبقية من عصير الليمون إلى خليط الدجاج وقلبي جيدًا.
4. في وعاء كبير، اخلطي البصل، الخيار، الجزر، والخل. قلبي المكونات جيدًا ثم أضيفي الأعشاب الطازجة وملحي الخليط حسب الحاجة، وقلبي برفق مرة أخرى.
5. قطعي الجزء العلوي من كل خبز بسمك 1 سم، وافرغي قليلاً من الداخل دون تمزيق الجوانب. ادهني بعض من صلصة الزبادي داخل كل خبز، ثم املئيها بمزيج الدجاج والخضروات. قدمي السندويشات مع الصلصة الحارة على الجانب.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم
