طريقة عمل الفول المدمس بدون ما يسود
الفول المدمس من الأطعمة الشهيرة في العالم العربي، وهو طبق شهي يمكن تحضيره بطرق متعددة، إليك طريقة تحضير الفول المدمس بدون ما يسود.
طريقة عمل الفول المدمس
مقادير الفول المدمس :
- كيلو من الفول.
- نصف كوب عدس أصغر.
- عدد تلاته طماطم متوسطة.
- معلقة كركم.
- جزرة مبشورة.
مراحل تجهيز وصفة الفول المدمس بدون ما يسود
إليك عدة خطوات بسيطة لتحضير الفول بسرعة وبطريقة لذيذة :
- يتم غسل الفول جيدًا ثم نقعه في ماء فاتر بحيث يغطي سطح الفول بمقدار 4 سم من الماء، ثم يترك الفول في هذا الماء لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يحصل على القوام المثالي لحبوب الفول.
- يتم إحضار الدماسة ووضعها على النار وامتلائها بالماء حتى تصل إلى النصف .
- يتم تسوية الفول من الماء ويتم وضعه في الدماسة ومعه نصف كوب من العدس وجزر مبشور و طماطم و ملعقة كركم .
- يترك على درجة حرارة عالية حتى يبدأ في الغلي، ثم يهدأ إلى درجة حرارة منخفضة ويترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات للنضوج.
- يتم إضافة الماء الدافئ من حين والآخر، ولكن ينصح بعدم رفع الغطاء قبل نصف ساعة من وضع الفول على الموقد، لتجنب تحول لونه إلى اللون الغامق.
طريقة تناول الفول؟
يمكنك تناول الفول بعدة طرق وأذواق مختلفة، مثل طبق الفول بالسجق وطبق الفول بالقشطة، وهناك من يحب تناوله بالعسل.
كما يمكنك أيضًا تحضيره بالبسطرمة، لذلك إذا كنت ترغب في تناول الفول، يمكنك تجربة الطريقة التي تفضلها وإضافة النكهة المفضلة لديك، حينئذ سوف تجد أن الفول أصبح لذيذًا بمجرد إضافة أي من هذه الأطعمة.
ما هي فوائد الفول؟
الفول هو من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، ومن أبرز هذه الفوائد :
- الفول غني بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم.
- كما يعتبر منخفض الدهون المشبعة ويساعد في خفض مستويات الكولسترول في الدم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض القلبية وبعض أنواع السرطانات.
