طريقة عمل رموش الست صيامي
رموش الست هي واحدة من أشهى الحلويات التي يعشقها جميع الأعمار، فهي مزيج بين الطعم اللذيذ والمظهر الجذاب مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات ووجبات الحلويات اليومية، إذا كنت تبحث عن طريقة عمل رموش الست صيامي، فلن تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة، هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة، مما يتيح لك تحضير هذه الحلوى في أقصر وقت ممكن، لا تفوت الفرصة لتجربة هذه الحلوى الرائعة، وتابع مقالنا اليوم.
مكونات طريقة عمل رموش الست صيامي
لإعداد حلوى رموش الست الشهيرة، التي تعد خيارًا مثاليًا للأمهات الراغبات في تقديم وجبات خفيفة واقتصادية لعائلاتهم، يمكن استخدام مكونات متوفرة في كل منزل، لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، ستحتاجين إلى الآتي:
- ربع كيلوجرام من الدقيق الأبيض الممتاز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق البسبوسة لإضافة القوام المطلوب.
- ثلاث ملاعق من جوز الهند المطحون ناعمًا.
- كما يضاف خمسة جرامات من البيكنج بودر.
- بيضة متوسطة الحجم للربط بين المكونات.
- كيس صغير من الفانيليا.
- لا تنسي إضافة القليل من البندق للمذاق المقرمش.
- فنجان من السكر الأبيض الناعم.
- عصير ليمونتين للطعم الحامض.
- فنجان من الماء.
- كيس آخر من الفانيليا.
- مكعب من الزبدة.
إعداد الشربات
المكونات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الشربات:
- في وعاء عميق، امزجي السكر مع الماء جيداً حتى يذوب تماماً.
- ضعي الوعاء على نار منخفضة واتركيه حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- عندما يبدأ الشربات في التماسك ويصبح قوامه سميكاً قليلاً، أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
- اتركي الشربات ليبرد تماماً قبل استخدامه في الحلويات.
شاهد أيضًا
طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم كراميل بطريقة سهلة
طريقة تحضير رموش الست
- ابدئي بخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة منخفضة، ثم زيدي السرعة تدريجياً حتى تحصلي على مزيج خفيف ولونه أبيض كريمي.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع جوز الهند، السميد، والبيكنج بودر حتى تتجانس المكونات جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق للحصول على شكل مسطح قليلاً.
- رشي القليل من البندق المجروش على وجه كل قطعة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بخفة بالزيت أو السمن.
- اخفقي البيضة مع الفانيليا جيداً، ثم ادهني بها سطح قطع رموش الست باستخدام فرشاة سيليكون.
- اخبزي القطع في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تتشرب جيداً ثم قدميها.
طريقة عمل رموش الست صيامي بأسهل المكونات
المقادير:
- 500 جرام طحين.
- 10 جرام فانيليا.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب سميد.
- كوب ماء.
- 3 قطرات من عصير الليمون.
- ثلاثة أرباع كوب سمن نباتي.
- ربع كوب جوز هند مبشور ناعم.
- نصف كوب فستق مطحون.
- بيضة مضروبة.
- كيس بيكنج بودر.
- نصف كوب سكر.
طريقة العمل:
- اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والسميد في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخفقي السمن مع السكر والبيضة حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الكريمي و امزجيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت.
- اخبزي القطع في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الخبز، اسكبي عليها الشربات واتركيها لتبرد ثم قدميها مزينة بالفستق.
أقرأ أي
طريقة عمل الأرز المعمر بأكثر من طريقة
اسباب فشل رموش الست
فشل طريقة عمل رموش الست صيامي، يمكن أن يكون نتيجة لعدة أسباب، منها:
- استخدام مقادير غير دقيقة أو غير متناسبة يمكن أن يؤدي إلى عجينة غير متماسكة أو سميكة جدًا، مما يؤثر على قوام وحلاوة رموش الست.
- إذا لم يتم خلط الزبدة والسكر بشكل كافي، فقد لا تصبح العجينة كريمية و خفيفة، مما يؤدي إلى نتائج غير مرضية في الخطوة النهائية.
- إذا كانت درجة حرارة الفرن مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى خبز رموش الست بسرعة كبيرة من الخارج دون أن تنضج جيدًا من الداخل، أو إلى خبز بطيء يجعلها جافة وصلبة.
- إذا لم يتم تبريد الشربات جيدًا قبل صبه على رموش الست، فقد يؤدي ذلك إلى تليين الحلوى بشكل زائد أو جعلها طرية وغير متماسكة.
- استخدام الزبدة أو البيكنج بودر القديم أو غير الطازج يمكن أن يؤثر على جودة العجينة، حيث قد لا ترتفع العجينة بالشكل الصحيح أو قد لا يكون للنكهة الطعم المثالي.
- صب الشربات بشكل غير متساوي على الحلوى قد يؤدي إلى تفاوت في الطعم والقوام، حيث قد تكون بعض القطع جافة والبعض الآخر مشبعًا بالشربات.
- إذا لم يتم ترك رموش الست لتبرد تمامًا بعد الخبز قبل صب الشربات، فقد يتسبب ذلك في فقدان الحلوى لتماسكها، مما يؤدي إلى طراوة زائدة.
تجنب هذه الأخطاء يساعد في الحصول على رموش الست المثالية، بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية.
