طريقة عمل الشكشوكة المغربية.. خطوة بخطوة
طريقة عمل الشكشوكة المغربية، الشكشوكة المغربية هي وجبة تقليدية غنية بالنكهات، تجمع بين مكونات بسيطة مثل الطماطم، الفلفل، والتوابل المغربية المميزة. تُعد الشكشوكة خيارًا مثاليًا لوجبة فطور أو عشاء، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية. تُطهى الخضار مع البيض بطريقة تجعل الطبق مليئًا بالطعم اللذيذ والحرارة المعتدلة، مما يجعله وجبة مشبعة ومحبوبة لدى الجميع. ومن خلال موقعنا ” جريدة وصال الاخبارية ” ستعرفي معنا على كافة الخطوات.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل كيك الجزر.. خطوة بخطوة
بالخطوات: طريقة عمل الشكشوكة المغربية
لا شيء يفوق تناول البيض على الإفطار، فهو من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات، ويُعد خيارًا مثاليًا ومغذيًا للأطفال. ومن بين أشهر طرق تحضير البيض التي يحبها الكثيرون تأتي الشكشوكة، والتي تختلف وصفاتها من بلد لآخر. لهذا، نقدم لكِ اليوم “طريقة عمل الشكشوكة المغربية”، التي تتميز بنكهتها الفريدة والمكونات الطازجة، وفقًا لما جاء في موقع “Silkroadrecipes“.
مكونات عمل الشكشوكة المغربية
- التوابل: زعفران، كمون، ملح
- الدهون: زيت زيتون
- الصلصات: هريسة، معجون طماطم
- الخضروات: بصل، فلفل أحمر، فلفل أصفر، ثوم، طماطم
- البروتين: بيض (كامل وصفار)
- الأعشاب: كزبرة، بقدونس
طريقة تحضير الشكشوكة المغربية
- في وعاء صغير، ضعي مكعبًا من الثلج ورشي عليه الزعفران المطحون. اتركي الثلج ليذوب ببطء، مما يسمح للزعفران بأن “يزهر” ويطلق نكهته المميزة. بعد أن يذوب مكعب الثلج تمامًا، ضعي الزعفران المنقوع جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الهريسة ومعجون الطماطم مع الكمون، واطهي المزيج لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته العطرية. بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم، الفلفل الرومي، الثوم، ورشة من الملح. قلّبي المكونات باستمرار حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا، وهو ما يستغرق حوالي 8 دقائق.
- بعد أن يصبح البصل طريًا، أضيفي الطماطم المقطعة مع عصيرها، ثم أضيفي الزعفران الذي تم تحضيره مسبقًا. قلّبي المزيج واتركيه يطهى على نار هادئة بدون غطاء لمدة 10 دقائق، حتى تتكاثف الصلصة وتصل إلى القوام المطلوب. إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الملح لضبط النكهة.
- باستخدام ظهر الملعقة، اصنعي 8 فتحات صغيرة في الصلصة. في أربع فتحات، اكسر بيضات كاملة، وفي الفتحات الأربع الأخرى، ضعي صفار البيض فقط. رشي نصف كمية الكزبرة والبقدونس المفروم على الوجه. غطي المقلاة بغطاء واتركي البيض يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى ينضج البيض حسب رغبتك.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكنافة باللحم المفروم والجبن.. خطوة بخطوة
